Preparar o bolo caseiro

Uma receita de família

O bolo de chocolate que causa sempre sensação

O grande clássico dos aniversários… com uma receita secreta de família!

Há bolos de aniversário de que todos gostam… e depois há aquele de que se repete sempre uma segunda fatia!

No LetzCelebrate.co, temos um fraquinho pelo fondant de chocolate. A cunhada da fundadora partilha connosco a sua receita super gulosa, passada de geração em geração: um coração cremoso, uma fina crosta estaladiça e um belo sabor a chocolate… difícil resistir!

O pequeno segredo: prepará-lo na véspera, fica ainda melhor. No grande dia, só falta pôr as velas, tirar os pratos e aproveitar a festa!

O nosso conselho: acompanhe-o com alguns morangos, framboesas ou uma bola de gelado de baunilha, para um toque ainda mais festivo.

Super fondant de chocolate

• 10 fatias
• Fácil
• 10 min de preparação
• 15 a 20 min de forno

Ideal preparar 2 a 3 horas antes, ou na véspera

Os ingredientes

• 400 g de chocolate de culinária
• 250 g de manteiga com sal
• 6 ovos
• 100 g de farinha
• 240 g de açúcar
• 1 colher de chá bem cheia de açúcar baunilhado
• uma forma de bolo inglês, untada com manteiga

Um pequeno lembrete antes de deliciar os amigos

O chocolate costuma agradar a todos, mas atenção às alergias! Esta receita contém ovos, leite (a manteiga) e glúten (a farinha). O chocolate de culinária pode também conter vestígios de outros alergénios, nomeadamente frutos de casca rija.

Antes da festa, pergunte aos pais se o filho tem alguma alergia ou intolerância, verifique os rótulos e, em caso de alergia, escolha uma receita e ingredientes adequados, sem risco de contaminação cruzada. Porque um aniversário bem-sucedido é aquele em que todos se deliciam com toda a tranquilidade.

A preparação

Com Bimby

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Parta o chocolate em pedaços para o copo e triture 15 segundos, velocidade 9.
3. Junte a manteiga em pedaços e derreta 3 minutos a 50 °C, velocidade 2. Verifique se o chocolate está bem derretido.
4. Junte os ovos, o açúcar, a farinha e o açúcar baunilhado e misture 20 segundos, velocidade 3, até obter uma massa homogénea.
5. Deite na forma untada.
6. Leve ao forno 15 a 20 minutos a 200 °C: em cima forma-se uma bonita crosta estaladiça e o interior fica cremoso.
7. Deixe arrefecer na forma e depois leve ao frigorífico pelo menos 2 a 3 horas antes de desenformar e servir.

O segredo de família: prepare-o na véspera, a textura fica ainda mais saborosa!

Sem Bimby

Não precisa de robô para fazer este fondant!

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Derreta o chocolate em pedaços com a manteiga com sal, em banho-maria ou no micro-ondas em pequenos intervalos, mexendo até ficar liso.
3. Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado.
4. Incorpore a farinha e junte aos poucos a mistura de chocolate e manteiga, até obter uma massa homogénea.
5. Deite na forma untada.
6. Leve ao forno 15 a 20 minutos a 200 °C. Vigie: deve formar-se uma crosta estaladiça em cima, sem cozer demasiado o interior.
7. Deixe arrefecer na forma e depois leve ao frigorífico pelo menos 2 a 3 horas antes de servir.

A nossa dica: cada forno é diferente! Na primeira vez, vigie a cozedura a partir dos 15 minutos para encontrar o ponto cremoso de que mais gosta.